czwartek, 28 lipca 2011

KURCZAKowe książki razy trzy - summer edition

Dzisiaj szybko i krótko. 3 książki i kilkanaście zdjęć. Niestety nie są to 300 stronicowe księgi, tylko chudziutkie książeczki - dlatego też taka cena - 9,90zł. Zapraszam i polecam!


my favourite recipes - Delicious Chicken - 2010, używana stan bdb (ostatnia strona minimalnie przyklejona do okładki) cena 9,90zł + wysyłka









95 stron, duże zdjęcia - do każdego przepisu. Dużo wskazówek - ilość kalorii i porcji, z czym podawać, co warto wypróbować.  Przepisy (wg mnie najciekawsze): creamy cider chicken, chicken and herb savoury loaf, chicken&apple crumble!, mustard chicken, orange and tomato chickenchicken and chestnut crumble



chicken - a collection of mouthwatering meals - 2005, używana stan bdb, cena - 9,90zł + wysyłka







173 strony, maleństwo, również dużo przydatnych informacji, zdjęcia do każdego przepisu (rozmiar 1/4strony). Rozdziały: soups, snacks&starters, quick dishes, casseroles&roasts, barbecues&grills, spicy dishes.





recipes from around the world PAN-COOKED CHICKEN DISHES - używana stan bdb, cena - 9,90zł + wysyłka










Najmniejsza ze wszystkich, ale chyba najciekawsza, bo z kurczakiem podróżujemy po świecie. 64 strony, duże + malutkie zdjęcia co i jak - do każdego przepisu, ciekawostki kulinarne z odwiedzanych miejsc. 



wszystkie zdjęcia pochodzą z wyżej wymienionych książek i są własnością ich autorów


środa, 27 lipca 2011

Pushing Daisies - czyli jak (chociaż na chwilę) oderwać się od książek kucharskich


Ostatnio pytałam Was (na facebooku i tutaj też) o ulubione filmy okołojedzeniowe. Za wszystkie sugestie szczerze dziękuję. Dzisiaj ja mam coś dla Was - w ramach podziękowania :) 


Ciekawe czy znacie Neda oraz Chuck ze słodkiej cukierni Pie Hole? Ta urocza para z serialu Pushing Daisies zajmuje się głownie pieczeniem ciast. Na szczęście - nie tylko pieczeniem, ponieważ Ned posiada wyjątkowy dar - swoim dotknięciem ożywia każda zmarłą istotę (ale też np. zepsute owoce ;). Niestety każde ożywienie czegokolwiek prowadzi do nieodwracalnej śmierci. Ned ma minutę czasu, żeby ożywić jedną osobę, a tym samym nie uśmiercić innej. Z zegarkiem w ręku dokonuje cudów. Jego zdolności docenił i postanowił wykorzystać detektyw Emerson Cod - ożywiają ofiarę, by dowiedzieć się prawdy o popełnionej zbrodni. I w ten właśnie sposób zarabiają duże pieniążki. Jednak nie wszystko jest takie proste jak mogłoby się wydawać. Chuck, w której Ned kochał się od dzieciństwa jest jedną z ożywionych ofiar - jednak w tym przypadku czas nie ma znaczenia, ponieważ Ned nie zamierza ponownie uśmiercić swojej ukochanej. 



Brzmi absurdalnie? To dobrze, bo taki właśnie jest serial ;) Śmieszny, irracjonalny ale przede wszystkim smaczny! Polecam wszystkim, chociaż z drugiej strony wiem, że nie każdy ten serial polubi. 


Serial można było, albo jeszcze można (tego niestety nie wiem) oglądać w TVN 7. 


wszystkie zdjęcia pochodzą z Internetu (scenicreflections.com, thepiemaker.com)




poniedziałek, 25 lipca 2011

wiadomości z kraju i ze świata

Kilka ważnych i mniej ważnych ważnych spraw:

  • Kampania „Stop dla GMO w Polsce”  - wyraź swój sprzeciw! Podpisz petycję! Z CHWILĄ, GDY WEJDZIE GMO DO NASZEGO KRAJU, TO POLSKA TRACI ZDROWE JEDZENIE, GDYŻ ROŚLINY MODYFIKOWANE SKRZYŻUJĄ SIĘ Z NATURALNYMI I CAŁKOWICIE JE OSŁABIĄ. CO W NIEDALEKIEJ PRZYSZŁOŚCI SPOWODUJE ICH ZUPEŁNE ZATRACENIE. A WTEDY BĘDZIEMY SKAZANI TYLKO NA ŻYWNOŚĆ GMO, KTÓRA ZGODNIE Z BADANIAMI JEST PRZYCZYNĄ WIELU CHORÓB (myzorki.wordpress.com) Pamiętajcie! Jesteśmy tym, co jemy! 
no i mniej ważne:

  • z mojej mini ankiety wynika, że chcecie żeby KUP!cookbook jadł - i tak też będzie - ale poczekajmy do zakończenia ankiety :) Dziękuję wszystkim za udział!
  • KUP!cookbook spędzi jeden (niestety tylko jeden) dzień w Toruniu - gdzie warto zjeść? Co warto zjeść? 
  • jak Wam się podobają polskie książki które Wam przedstawiam w każdy poniedziałek? A może się Wam nie podobają? O czym chcecie przeczytać?
  • jeszcze tylko kilka książek z Summer Edition - a później wyruszamy w wielką podróż! 
  • na facebooku pytam o jedzeniowe filmy - tutaj też oczywiście możecie coś o nich napisać!
Dziękuję za uwagę!

KUP! cookbook czyta - KUCHNIA POLSKA potrawy regionalne - Hanna Szymanderska

Poszukujemy nowych przepisów, pomysłów i smaków. Jesteśmy znawcami kuchni tajskiej, włoskiej czy też francuskiej. Wiemy jak przygotować najlepsze risotto, ratatouille oraz baklavę, a w zaskakiwaniu umiejętnościami kulinarnymi nie mamy sobie równych. Ale po co to wszystko? Po co szukać czegoś nowego, kiedy rewelacyjne przepisy mamy na wyciągnięcie ręki? Ale wiadomo - cudze chwalicie, swego nie znacie... 
Zachęcam Was do bliższego zapoznania się z naszą wyjątkową polską kuchnią.

 Oczywiście nie mam nic przeciwko rozwijaniu swoich umiejętności i poszukiwaniu smakołyków poza granicami naszego kraju ;)  

Hanna Szymanderska - autorka ponad 30 książek kulinarnych, pierwszą z nich napisała w 1974 roku. Współpracowała z kilkoma wydawnictwami, a największy sukces odniosła z wydawnictwem Prószyński i S-ka wydając 28 książek. Jej książki oprócz niezliczonej ilości przepisów zawierają komentarze i uwagi dotyczące opisywanych regionów oraz dań. 


Dzisiaj chciałam Wam pokazać książkę, która według mnie jest (a może powinna być) elementarzem każdej gotującej pani domu. KUCHNIA POLSKA - potrawy regionalne, która ukazała się nakładem Świata Książki zawiera ponad 1000 przepisów z całej Polski - od morza - po góry. 


Zaczynamy jak to zwykle bywa od kilku słów wstępu, że wpływy włoskie, francuskie, a do tego zabory - czyli jeden wielki mix. Do tego składniki rzadko używane gdzie indziej - czyli kiszone ogórki i kapusta, suszone oraz marynowane grzyby, dziczyzna, kasze.. To wszystko czyni polską, tradycyjną kuchnię wyjątkową i niepowtarzalną. 


Podróż po Polsce zaczynamy od Pomorza i Kaszub. Na 600 stronach przemierzamy kraj wzdłuż i wszerz, zaglądając do garnków w tradycyjnych kuchniach całej Polski. 


Nie jestem w stanie opisać wszystkich przepisów, a wybór kilku/kilkunastu byłby niewłaściwy w stosunku do reszty. Bo dla mnie i tak najsmaczniejsza jest śląska rolada z modrą kapustą i kluskami, ale to oczywiście kwestia gustu i znajomości regionalnych przysmaków. 

Zapewniam, że przepisów jest tyle i są tak różnorodne, że każdy znajdzie coś dla siebie. Tylko trzeba pamiętać o tym, że czasem przepisy są bardzo specyficzne, oczywiście charakterystyczne dla danego regionu. 




Co lubię w książce? Uwielbiam format A4 i 600 stron, a do tego papier i zapach. Lubię jeszcze sposób w jaki podane są przepisy - z jednej strony prosto, ale z drugiej strony trzeba coś o gotowaniu wiedzieć. A! i jeszcze plusem jest to, że autorka poleca z czym najlepiej poszczególne potrawy podawać. 



Minusy! Przede wszystkim mało fotografii (ale za to fajne - bez zbędnych ozdobników, naturalne). Po drugie - książka się rozkleja (a nie korzystam z niej zbyt często). Po trzecie - trudno mi w tej wielkiej księdze cokolwiek znaleźć - wszystko jest wymieszane. To znaczy są podziały na regiony, a następnie przekąski, zupy, dania główne, przetwory i desery - ale jak dla mnie odnalezienie czegokolwiek w tej książce graniczy z cudem (ale może źle szukam).



Książkę polecam do poduszki (chociaż jest ciężka), ale przede wszystkim do kuchni. Myślę, że poszukując nowych smaków warto poznać naszą własną kuchnię. Mamy się czym pochwalić i wcale nie jesteśmy gorsi od naszych sąsiadów. 

A co Wy sądzicie o książce? Znacie? Lubicie? 




KUCHNIA POLSKA potrawy regionalne - Hanna Szymanderska, Świat Książki, Warszawa 2010, cena 79,90zł, dostępna.

fotografie potraw - K. Derkacz-Gajewska, M. Gajewski






piątek, 22 lipca 2011

PARTY TIME - summer edition


It's time to celebrate!

Powód, żeby przyrządzić coś smacznego każdy z nas znajdzie bez najmniejszego problemu. Telefon do znajomych/przyjaciół/najbliższych, później dłuższa albo krótsza chwila w kuchni, trochę pracy i biegania i już! Wszystko gotowe! Czas świętować!


Ale, ale..to wcale nie jest taki proste jak napisałam ;) Najpierw trzeba przygotować menu idealne, co z książką party time - THE PARTY RECIPES YOU MUST HAVE jest jedną z najprzyjemniejszych rzeczy na świecie. Zdecydowaliście się już na rodzaj przyjęcia? Czy zwyczajna kolacja? A może przyjęcie tematyczne? -  kuchnia włoska? hiszpańska? sushi? A może grill? Albo po prostu kawa i ciastko?



W książce znajdziecie przepisy na KAŻDĄ okazję. Dużo nowości, ciekawie podanych smakołyków. Dużo wyszukanych i pięknie podanych dań (a raczej przekąsek). 






Książka dla tych bardziej pracowitych, dla lubiących zaskakiwać i zachwycać. Ale za to satysfakcja gwarantowana, no bo kto nie sięgnie po citrus walnut salad, sushi crepes, ham and olive empandillas, sweet couscous, paprika garlic chicken...długo by wymieniać (zapewniam, że smakołyki zapowiadają się rewelacyjnie!)




COCKTAIL HOUR-BARBECUE BUFFET-SIMPLY JAPANESE-TAPAS TO MEZE- DESSERTS




Przepisy przejrzyste jednak wymagające pracy i dosyć dużej ilości składników (ale zależy od przepisu). Podany czas przygotowania. Prosto, pięknie i smacznie. Mnóstwo zdjęć!

POLECAM!!!

256 strony, oprawa miękka, Murdoch Books, rok 2008, używana, stan - idealna


 editor Jane Price/ Photo Jared Fowled
















środa, 20 lipca 2011

LETNIA OKAZJA - HOW TO BE A DOMESTIC GODDESS






Nigella Lawson 


HOW TO BE A DOMESTIC GODDESS  

sztuka 40 zł + WYSYŁKA ! 




NOWA ! OKAZJA !




SPZREDANE

poniedziałek, 18 lipca 2011

KUP!cookbook czyta - Pasja pokoleń - 100 lat kuchni rodziny Mannów


Kolejna polska książka na KUP!cookbook, a jutro na bobyy.pl


Książka zwraca uwagę większości miłośników kuchni. Najpierw przyciąga tytuł, a następnie bardzo ładne wnętrze. Zdjęcia, skany, dopiski - zapowiada się ciekawie, ale czy tak jest od początku do końca?


Autorka - Bożenna Mann - zapewnia nas, że książka jest takim przepiśnikiem/zeszytem z przepisami rodziny Mannów. Szczególną uwagę zwraca na wspólne przyrządzanie i spożywanie posiłków, bo przecież to najmilszy sposób spędzania wolnego czasu. A jeśli do tego pozostajemy wierni naszej rodzimej kuchni, to już w ogóle warto sięgać po przepisy przodków.



Ale zaraz! Kilkanaście linijek dalej czytamy, że to jednak nie tylko tradycyjne, spisane przez babcię w 1913 roku przepisy, ale też te nowe, dzisiejsze przepisy rodziny Mannów możemy poznać. Coś tutaj jest nie tak. Zobaczmy jednak jak wstęp ma się do przepisów.



Często wykorzystywane są 'nowe' albo wygodne składniki - ocet balsamiczny (czasami smakowy), mozzarella, zielone pesto, tortellini z nadzieniem serowym, przyprawa warzywna - komu takie składniki nie przeszkadzają - spokojnie może gotować, pozostali mogą sobie pesto czy też tortellini zrobić sami. Przepisy podane w bardzo przyjazny sposób - liczne podkreślenia, dopiski - jak w prawdziwym zeszycie z przepisami.
A zjemy wszystko - od leguminy migdałowej, aż po polędwicę z sarny w naleśniku. 



Ogromnym plusem jest dla mnie mnogość przepisów i połączeń smaków - od najprostszych po bardzo wyszukane i wykwintne dania. 


Minusem za to są zdjęcia. A raczej to, co na nich jest. Ponad 250 przepisów i stosunkowo niewiele fotografii przedstawiających poszczególne przysmaki. Zdjęć oczywiście jest więcej, ale przedstawiają one żurawinę, ziemniaki, figi, krewetki i wiele innych produktów, które oprócz walorów estetycznych, żadnych innych niestety nie posiadają. Dużo łatwiej przecież przyrządzić nowe danie widząc, jaki efekt końcowy powinniśmy otrzymać. Dobrze, że przynajmniej wszystkie zdjęcia są bardzo smakowite. 




Polecam książkę wszystkim, którzy spragnieni są nowości! Bo przecież nie każdy zna rybę z grilla w marynacie z mango, pierogi z nadzieniem rybnym, łososia z migdałami czy też kurczaka nadziewanego wątróbkami z koniakiem. Zapewniam, że gotując z rodziną Mannów najedzą się wszyscy - dzieci, mięsożercy, miłośnicy ryb, a także bardzo wybredni goście. Co do zdjęć i stylu - Wasz wybór. Ja jestem na tak.. Przy okazji można dowiedzieć się wielu ciekawostek skrywanych przez rodzinę autorki. 





 Pasja pokoleń - 100 lat kuchni rodziny Mannów, Bożena Barbara Mann, MUZA, Warszawa 2010, cena 59,99 zł, dostępna w większości księgarni.
fotografie potraw - Beata Szewczyk - Grątkowska, Igor Grątkowski








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...