poniedziałek, 29 sierpnia 2011

SMAKI DZIEŃ DOBRY TVN - KUP!cookbook czyta!

Okładka zapewnia: znakomite przepisy, kulinarne zwierzenia gwiazd, smakowite ciekawostki. A jak zapewnienia mają się do tego, co jest w środku? Zaraz zobaczymy!



Przyznam szczerze (zgadzając się tutaj z producentem programu, który o 'wielkim żarciu' pisze we wstępie), że zawsze intrygowały mnie potrawy  Dzień Dobry TVN, ale:

  • po pierwsze: mało kiedy mam okazję oglądać DDTVN,
  • po drugie: niestety kwestia gotowania według mnie potraktowana jest w programie po macoszemu - niby jest, ale ciężko cokolwiek dojrzeć czy też zanotować - najczęściej kończy się na okołokulinarnych dyskusjach,
  • po trzecie: zawsze można poszukać przepisów w sieci, jednak jest to uciążliwe zajęcie.
Myślę, że właśnie podobne argumenty skłoniły TVN do wydania książki kulinarnej. Przynajmniej tak zapewnia mnie (i innych czytelników) producent programu - książkę wydano dla wszystkich, którzy nie zdążyli spisać składników, proporcji, czasu marynowania, temperatury pieczenia...






Rozdziałów mamy dużo (przepisy świąteczne, smaki świata, mięsiwa, przepisy na poszczególne pory roku, rodzinne...), gotują 'gwiazdy' i z tymi też gwiazdami przeprowadzono wywiady. 

Na prawie 400 stronach znajdziemy bardzo dużo zdjęć. Niestety są to najczęściej zdjęcia produktów - czekolada, orzechy, pierś z kurczaka i tak dalej...




Przepisów w książce jest mnóstwo - wszystkie bardzo ciekawe i stosunkowo proste. Przyznam szczerze, że brzmią smakowicie. Zupa krem kalafiorowo-imbirowa, sałatka z rzodkiewki na gorącym oscypku, smażone banany z sałatką z truskawek i bazylii, tort warzywny i wiele, wiele innych.


Osobiście jestem książką bardzo pozytywnie zaskoczona, chociaż trochę czasu musiało upłynąć zanim znalazła się na mojej półce, a ja się do niej przekonałam. Książka bardzo ładnie wydana, kolorowa, minusem są jak już wspomniałam zdjęcia (chociaż całość bardzo fajnie się komponuje). Gdyby jeszcze zaproponowano niższą niż 49zł cenę i twardą oprawę, to pewnie więcej osób zakupiłoby książkę. Ale nie jest źle - naprawdę fajna i lekka książka. 


SMAKI DZIEŃ DOBRY TVN, 2009, 350 stron, oprawa miękka, cena 49zł (można znaleźć troszkę taniej)


sobota, 27 sierpnia 2011

totally simple food - summer edition

Dzisiaj szybko, lekko i przyjemnie. W sam raz na ostatnie dni wakacji. 200 przepisów, prawie 400 stron, rewelacyjne zdjęcia. Przygotowanie - szybko i prosto. Smaki - naturalne i wyraźne. Książka z mnóstwem nowych pomysłów - już nikt nie będzie Was zmuszał do kolejnego dnia ze schabowym albo kurczakiem z piekarnika. Otwieramy książkę i wszystkie kulinarne problemy rozwiązują się same. Pamiętajcie tylko o świeżych i jak najlepszych produktach. Pamiętajcie, że gotowanie to przyjemność, a nie rutyna!


O Jill i jej cudnej kuchni juz Wam pisałam!






Kredowy papier, mniejsze lub większe zdjęcie do każdego przepisu (wszystkie zdjęcia wykonane przez Jill), mnóstwo kolorów i jeszcze więcej inspiracji. Pomysły na przystawki, brunche, lunche, obiady i przyjęcia.





Totally Simple Food, Jill Dupleix, 368 stron, oprawa miękka, Quadrille 2005


zapraszam na allegro!


czwartek, 25 sierpnia 2011

likier piwny - KUP!cookbook gotuje

Dzisiaj coś rozgrzewającego na zbliżające się jesienne (i zimowe) wieczory. Zabierajcie się do dzieła! Przepis pochodzi z książki o nalewkach, tylko nie mam pojęcia z której (odnaleziony w przepiśniku).




---------
dzisiaj kilka nowości w KUP!cookbookowym sklepiku!


poniedziałek, 22 sierpnia 2011

Kuchnia Królów Polski na Zamku w Malborku - KUP!cookbook czyta

Biorąc "Kuchnię Królów Polski na Zamku w Malborku" wiedziałam jedno: będzie smacznie i dużo. Przynajmniej tak sobie myślałam, a czy miałam rację zobaczcie sami.


50 potraw inspirowanych królewskimi recepturami poleca Bogdan Gałązka. Poleca i przedstawia w dwóch językach, bo oprócz polskiego wszystkie informacje podano w języku angielskim. 



We wstępie autor krótko opowiada o historii malborskiej twierdzy oraz wykwintnej kuchni dworskiej, której źródła o dziwo nie znajdujemy we Włoszech a w Chinach! Dodatkowo Bogdan Gałązka opowiada nam o kapuście, dziczyźnie czy też przyprawach. No i oczywiście o piwie i winie (ale tylko w czasie "najznamienitszych uczt"). 

Książkę podzielono na rozdziały - zupy, ryby i skorupiaki, mięsa, pasztety, galarety oraz desery. I tak mamy tutaj: ślimaki z kurkami, raki w maśle, miodową gęś nadziewaną kaszą w sosie makowo - jagodowym, pieczone kuropatwy z borówkami. Desery: tarta cytrynowa, keks, babka piaskowa.




Wszystkie przepisy podano na 10 osób - więc np. do zupy z raków potrzebujemy zaledwie 50 raków, a na wykonanie przepiórek w płatkach róż - 20 przepiórek i 30 kasztanów. To jest dla mnie dużym minusem. Dobrze byłoby zamieścić przelicznik na 2-4 osoby, bo oczywiście można sobie wszystko podzielić, ale jest to kłopotliwe. Jak już wspominałam, przepisy podano również w języku angielskim. Pomyślano tutaj pewnie o obcokrajowcach, ale zamiast tego można było zamieścić przelicznik, a obcokrajowcom wydać osobną wersję. Przepisy są bardzo wykwintne i dosyć drogie - takie dla prawdziwych smakoszy.



Plusem są zdjęcia - duże i do każdego przepisu (czasami są one jednak nieczytelne). Podoba mi się również albumowe wydanie, oczywiście twarda oprawa - idealna na prezent. Bardzo dobra cena - 39zł.


Polecam miłośnikom dobrego jedzenia i tym, którzy lubią dużo zjeść albo mają bardzo dużo znajomych;) Przepisy gwarantują, że wszystkich zaskoczycie. Jednak najpierw trzeba się trochę w kuchni namęczyć. 

Kuchnia Królów Polski na Zamku w Malborku, Bogdan Gałązka, Multico 2010, 120 stron, cena 39zł (można znaleźć taniej)


piątek, 19 sierpnia 2011

RIVER CAFE COOK BOOK EASY - summer edition



thisislondon.co.uk





Znacie kobiety ze zdjęcia? A  może znacie samo miejsce? Jeśli nie, to już Wam mówię!

To Rose Gray oraz Ruth Rogers z londyńskiej restauracji River Cafe. W 1987 roku obie panie założyły restaurację. Włoską restaurację w Londynie. I był to strzał w dziesiątkę. Włoskie wina i dania, otwarta kuchnia, sezonowe menu - wszystko to (ale przede wszystkim kuchnia na bardzo wysokim poziomie) przyczyniło się do sukcesu. River Cafe cieszyła się (i cieszy do dnia dzisiejszego) ogromną popularnością. Dzięki swojej pracy, a tym samym wspaniałej kuchni restauracja otrzymała w 1998 roku kulinarną gwiazdkę Michelina. Panie dalej gotowały i odnosiły sukcesy. Wspólnie wydały sześć książek. Jednak dziś sukcesem może cieszyć się już tylko Ruth Rogers, ponieważ Rose Gray zmarła w 2010 roku na raka.


Chciałam Wam dzisiaj pokazać jedną z tych wpsaniałych książek.
RIVER CAFE COOK BOOK EASY jest REWELACYJNA!


W książce jest wszystko. Owoce morza, przystawki i makarony. Słodkości też są oczywiście (wyśmienite przepisy na brownie!). Bardzo polubiłam spis treści przed każdym rozdziałem - taki w formie kalendarza. Twarda oprawa i mój ulubiony gruby, matowy papier. 




Wspaniała włoska kuchnia. Dużo nowych połączeń smaków (przynajmniej dla mnie). Przepiękne duże zdjęcia - prawie do każdego przepisu. Ale nie to jest najważniejsze! Najlepsze w książce jest to (jak piszą same autorki), że wszystkie podane przepisy są szybkie i proste. Włoska kuchnia dla zabieganych. Na każdą okazję. 






Polecam książkę wszystkim zabieganym, no i oczywiście miłośnikom kuchni włoskiej. Dzięki Rose i Ruth każdego dnia możecie jeść wykwintne dania, które dodatkowo nie są zbyt wymagające.





River Cafe Cook Book EASY, Rose Gray, Ruth Rogers, 270 stron, 2003, używana - jak nowa (jedyny mały minus - porysowana okładka) 

ZAPRASZAM NA ALLEGRO

Photo M. Thompson






A! Dla wszystkich, którzy są fanami KUP!cookbooka na facebooku darmowa wysyłka za zakupy powyżej 100zł! DO końca sierpnia!

środa, 17 sierpnia 2011

pieczony cytrynowy pudding - KUP!cookbook gotuje


Dzisiaj mam dla Was deser - zapiekany pudding cytrynowy. Przepis pochodzi z czeskiego Apetita, ale bardzo podobny widziałam u Jill Dupleix. Podana ilość wystarcza dla 6 osób. Smacznego!


poniedziałek, 15 sierpnia 2011

Z babcinego notatnika - PRZETWORY - KUP!cookbook czyta

 Z babcinego notatnika - PRZETWORY - mała, niepozorna książka w miękkiej oprawie. Ponad sto przepisów, atrakcyjna cena (16,90), dużo zdjęć no i wstęp (o zalewach, syropach, kompotach, galaretkach). I tyle dobrego mogę o tej książce napisać. 


Przepisów jest dużo - od A (ajwar) po...przecier z czarnych porzeczek. Najwięcej na proste konfitury z jeżyn, truskawek, cytryn, aronii albo owoców pigwy (w większości 1 kg cukru/1 kg owoców). Uwagę zwracają marynowane owoce i warzywa - o ile marynowane cytryny są powszechnie znane, to marynowane brokuły czy kalafior - niekoniecznie.  Mamy też czereśnie, dynię w kilku wariantach, marynowaną marchew. Dodatkowo w babcinym notatniku znajdują się przepisy na dżemy i octy (ciekawsze: cebulowy, rozmarynowy, miętowo-cytrynowy).  Większość przepisów bardzo ciekawa, do każdego 'zdjęcie'. 

'Zdjęcia' - nie mam pojęcia, czy można tak nazwać to, co ilustruje przepis- są po prostu nijakie. Pomarańczowa masa, jeżyny zasypane cukrem. Czasem trzeba się domyślać, co autor miał na myśli. Jest tylko kilka zdjęć przedstawiających tradycyjne słoiczki z przetworami. Za zdjęcia duży minus.



 Książkę warto kupić ze względu na przepisy - szczególnie marynowane owoce i warzywa. Na zdjęcia najlepiej nie zwracać uwagi (o ile to możliwe). 



Z serii z babcinego notatnika są jeszcze dostępne następujące pozycje: zielnik, sałatki, nalewki, grzyby.


Z babcinego notatnika - PRZETWORY, Elżbieta Adamska, Wydawnictwo Olesiejuk, 2011, cena 16,90zł (można znaleźć troszkę taniej)


...............................................................................

Wszystkim miłośnikom przetworów polecam te dwie pozycje:

oraz bloga skarby w słoikach !


niedziela, 14 sierpnia 2011

koko! burger - KUP!cookbook gotuje

Przepisy na przeróżne, mniej lub bardziej zdrowe burgery często można znaleźć w czeskim Apeticie oraz wielu książkach dla dzieciaków. Ja postanowiłam zmodyfikować znane przepisy. Można zmieniać sosy, warzywa, bułki. KUP!cookbook najbardziej lubi właśnie tak. Koko kotleciki rewelacyjne są również z ziemniaczakmi i sałatą. Z podanej ilości wychodzi 5 średnich kotlecików, takich do małej bułki. Oczywiście należy je doprawićdo smaku. Smacznego!




czwartek, 11 sierpnia 2011

good cooking - Jill Dupleix SUMMER EDITION

Znacie Jill Dupleix? Bo ja poznałam ją (a raczej jej książki) dopiero niedawno. Jill jest autorką 14 książek kulinarnych, do niektórych z nich sama robiła zdjęcia. Co więcej publikuje smakowite teksty w kilku czasopismach na całym świecie. Zarówno ona, jak i jej mąż mają bzika na punkcie jedzenia. Jej przepisy są oryginalne, kolorowe, a do tego smakowicie wyglądają. Zapraszam!



Good cooking to prawie 200 stron przepisów oraz zdjęć. Na jednej stronie przepis, na drugiej duże zdjęcie - bardzo kolorowe, czytelne i co najważniejsze - zachęcające do wypróbowania. Good cooking jest o szybkim gotowaniu, które zapewnia świeży smak i atrakcyjny, żywy kolor. Do tego wszystko co najlepsze (witaminy, składniki mineralne), pozostaje w jedzeniu.




Ale żeby nie było, że to tylko zdrowe jedzenie, to mamy tutaj mnóstwo smakołyków! Taki sticky lemon pudding, chocolate honeycomb crepes albo rosy peaches with basil :) Do tego oczywiście makarony, mięsiwa, sałatki, ryby i zupy. Wszystko, co potrzebne do szczęścia. 





Książka jest niesamowicie kolorowa i apetyczna. Idealna na każdą porę roku. I dla każdego, bo mamy tutaj i konkrety (beef&beer stew, maple roast pork), i  lżejsze dania (goat cheese, beans&walnuts, summer vegetable carpaccio)




Jill Dupleix, Good cooking the new essentials, Quadrille, rok 2005, stan: jak nowa



photo P. Cassidy

SPRZEDANA
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...