a na śniadanie buttermilk biscuits - przepis

Tak jak obiecałam -wrzucam przepis. Szczerze mówiąc, mogłam to spokojnie zrobić wczoraj, ponieważ..zostaliśmy w domu. Oczywiście długie przygotowania do wyjścia, w końcu wyszliśmy z mieszkania, ale nasz spacer skończył się na najbliższym przystanku tramwajowym. Nie mieliśmy odwagi na 20-30 minutową podróż tym cudem. Może dzisiaj spróbujemy ponownie... tylko tym razem jeszcze później.

No ale nie ma tego złego... ;) Poszliśmy za to na pocztę, a tam czekały na mnie książki! Są książki - będzie mały konkurs! Wszystko Wam opowiem w najbliższą niedzielę. Było długie czekanie na poczcie, spacer po najbliższej okolicy, a wieczorem super przyjemne balkonowanie. 

Buttermilk biscuits idealne na śniadanie

 - 2 szklanki mąki

 - 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia (polecam zdrowy/eko proszek)

 - 2 łyżki cukru

 - szczypta soli

 - 110 g masła

 - 150 ml maślanki

 - kropelki czekoladowe (sypię na ciasto przed każdym wałkowaniem)

Mieszamy wszystkie suche składniki i dodajemy pokrojone w kosteczkę masło. Wyrabiamy ciasto - najlepiej palcami. Wyrabiamy tak długo, aż pozbędziemy się wszystkich większych kawałków masła i uzyskamy w miarę sypkie ciasto. Wlewamy maślankę i zagniatamy. Następnie czeka nas wałkowanie - rozwałkowujemy ciasto na prostokąt i zaginamy rożki do środka (uzyskując taką kopertę), obracamy ciasto  o 90stopni i powtarzamy czynność jeszcze 3 razy. Kiedy ciasto jest już gotowe, delikatnie formujemy prostokąt o grubości około 2 cm i kroimy na mniejsze części (u mnie osiem bułeczek). Pieczemy15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Bułeczki powinny ładnie podrosnąć i nabrać złocistej barwy. Smacznego!