leniwa sobota

Rożki Babci Rózi zna już chyba każdy. Są pyszne. Drożdżowe, ale kruche i delikatne. Najbardziej lubię oczywiście z konfiturą różaną (z czekoladą też dobre - sprawdzałam ! )

Przepisów na rogaliki jest mnóstwo, ja jednak podaję go za truskawkową Anią (a Ania za Basią :) )

ROŻKI BABCI RÓZI

100 ml letniego mleka

5 dag drożdży

5 łyżek cukru

30 dag mąki

3 żółtka

15 dag chłodnego masła

konfitura z róży

cukier kryształ

Wymieszać mleko, drożdże i cukier - pozostawićdo wyrośnięcia. Wymieszać z żółtkami. Posiekać mąkę z masłem, następnie dodać drożdże z żółtkami i dość szybko zagnieść ciasto.

Zagniecione ciasto włożyć do miski z lodowatą wodą i czekać, aż ciasto wypłynie na wierzch (ok. 20 minut). Po tym czasie wyjąć ciasto z wody.

Podzielić na 8 części i każdą rozwałkować na placek. Placki podzielić na 8 trójkątów. Na każdym ułożyć odrobinę konfitury/czekolady i zwinąć. Rogaliki piec na złoty kolor w 180 st. C. przez ok. 15 minut.

Zaraz po upieczeniu maczać górną częśc w białku, a następnie w cukrze krysztale.